Ингредиенты
Листы лазаньи — 9-12 шт. (в зависимости от размера формы)
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Кабачки — 300 г
Помидоры — 300 г
Протёртые томаты — 200 г
Растительное масло — 40 мл
Базилик свежий — маленький пучок
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Сметана — 120 мл
Сыр — 100 г
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Инструкция
Листы лазаньи подготовить согласно инструкции на упаковке или отварить небольшими партиями по 3-5 минут в подсоленной кипящей воде.
Овощи очистить. С помидоров снять кожицу, залив их кипятком на 1-2 минуты. Морковь натереть на тёрке, остальные овощи нарезать небольшими кубиками.
В разогретом растительном масле в сотейнике пассеровать лук и морковь в течение 5 минут, затем добавить кабачки и помидоры. Готовить на среднем огне под крышкой еще 10 минут. Добавить 100 мл протёртых томатов, измельчённые листья базилика и зубчик чеснока, посолить, поперчить, готовить ещё 5 минут без крышки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой листов для лазаньи, на него — половину овощей, затем ещё один слой листов для лазаньи, оставшуюся начинку, и в конце накрыть листами лазаньи. Сверху выложить сметану, смешанную с протёртыми томатами и сыром.
Готовить в разогретой до 200 С духовке 20-25 минут.
Последние комментарии