Американский пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука – 300 г;
сливочное масло – 200 г;
вода – 50-70 мл;
яблоки – 5 шт.;
крахмал – 2 ст.л.;
сахар – 150 г;
сок лимона;
корица.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замешивать тесто можно с маслом или маргарином. Но американцы чаще всего используют кондитерский кулинарный жир. Выбранный ингредиент нужно порубить на мелкие кусочки, добавить муку и воду, и сделать тесто. После этого завернуть его в пищевую пленку и дать немного полежать в холодильнике.

После разделить массу на две части, одну из которых выложить на дно формы, и равномерно распределить. Сверху выложить начинку. Для нее яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать, и полить лимонным соком, чтобы они сохранили свой привлекательный цвет.

Соединить корицу с крахмалом, посыпать фрукты, и дать им пропитаться.

Выложив начинку в форму, накрыть предварительно раскатанной второй частью теста. Также стоит учесть, что на верхней части пирога нужно будет сделать аккуратные надрезы.

После этого отправить «полуфабрикат» в духовку. Там он будет выпекаться около получаса. В Америке яблочный пирог подают порционно с шариками мороженого.