Блины из киноа с какао

ИНГРЕДИЕНТЫ
киноа — 70 гр.
молоко — 80 мл.
масло сливочное — 20 гр.
яйцо куриное с 1 — 2 шт
сахар (можно заменить на сахарозаменитель, ) — 0,5 ст.л.
соль — 1 щепотка
ванильный сахар (или ванилин, опционально) — 1 пакетик
какао-порошок (можно больше + 0,5 ст.л) — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим продукты для блинов.

Киноа размолола в кофемолке по 35 г за один раз.

Отлично перемололось.

Молоко нужно подогреть.

Масло сливочное растопить в СВЧ 55 секунд при мощности 800 W или на водяной бане.

Молоко, масло и яйца соединяем венчиком.

Добавляем сахар, соль, ванильный сахар (ванилин) и выкладываем размолотый киноа.

Тщательно вымешиваем венчиком тесто.

Для замеса можно использовать миксер, блендер… Я замешивала ручным венчиком.

Тесту даём отдохнуть 10-15 минут.

Греем сковороду. Так как в тесте масло сливочное, я не буду подмазывать сковороду, она у меня антипригарная блинная. Разливаем тесто на сковороду.

Я всегда для замеса теста использую посуду с носиком.

Из неё очень удобно наливать тесто одной рукой, а другой поворачивать сковороду из стороны в сторону, чтобы оно растеклось ровным тонким слоем. Блины я буду выпекать D~13-15 см.

Жарим блины с одной стороны.

Когда будет тесто в дырочку и блин схватится, переворачиваем.

Дожариваем до готовности.

Снимаем на тарелку под колпак, чтобы блины не остыли. Подаём горячими.

Подавайте с бананами и натуральным йогуртом, с медом, кленовым сиропом, лавандовым сиропом или с вашим любимым соусом.

Я сварила на завтрак какао и подала блины с йогуртом натуральным.