ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 2 шт.
сахар — 5 ст.л.
соль — 1 щепотка
ванилин — 1 щепотка
кофе растворимый — 2 ст.л.
молоко — 250 мл
мука — 2 ст. (объём 250 мл)
вода — 260 мл
разрыхлитель — 1 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
для подачи:
сливочное масло
мёд
сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Воду вскипятить, заварить растворимый кофе.
2. Яйца взболтать венчиком с сахаром, солью и ванилином.
3. В яичную массу влить тёплое молоко, перемешать.
4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
5. Влить в тесто горячий кофе, тщательно размешать.
6. Дать тесту постоять при комнатной температуре 15 — 20 минут.
7. Влить в тесто растительное масло, перемешать.
8. Сковороду разогреть, перед выпечкой первого блина смазать растительным маслом. У меня чугунная сковорода диаметром 23 см. Вылить половником небольшую часть теста и распределить по сковороде. Жарить блинчик с одной стороны 1 — 2 минуты на среднем огне.
10. Таким образом пожарить все блинчики. Горячие блинчики можно по желанию смазать сливочным маслом.
11. У меня получилось 16 блинчиков.
12. Тёплые блинчики подать к столу вместе с чаем или кофе и различными сладкими добавками. Приятного аппетита!
Последние комментарии