Блинчики томатные с начинкой копченого сыра) очень вкусная закуска на праздничный стол)

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 мл. томатного сока
250 мл. молока
2 яйца
1 л сахара
1 ч.л. соли
200 гр. муки
2 ст.л. подсолнечного масла
начинка
4 шт. отваренных яиц
300 гр. копченого плавленого сыра
чеснок по желанию
майонез
зелень петрушка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим блины: в одной емкости, просеиваем муку, добавляем соль, выливаем молоко, хорошо размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Во второй емкости соединяем яйца+томатный сок+сахар, перемешиваем. Затем соединяем две жидкости, добавляем масло, перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Готовим начинку отвариваем до готовности яйца, натираем на большой терке яйца и сыр, потом к массе добавляем майонез, мелко нарезанную петрушку и выдавленный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

Нагреваем сковороду (желательно для приготовления блинов), наливаем половником тесто, прожариваем до готовности с обеих сторон. Выкладываем на блюдо.

На каждый блинчик смазываем начинку, закручиваем в рулет. Перед подачей на стол каждый блинчик перерезаем пополам, и выкладываем на блюдо.

Блинчики томатные с копченым сыром готовы)