Блюдо дня: ленивые зразы

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.
Картофель – 6 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Твердый сыр – 100 г
Петрушка и зелень – 1 пучок
Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко шинкуем зелень, сыр натираем на средней терке, перемешиваем.Курицу нарезаем тонкими пластинками. Затем солим и перчим, и на сухой сковородке обжариваем буквально 2-3 минутки. Если на сковородке нет антипригарного покрытия, то можно добавить немного растительного масла.Чистим картофель и натираем его на крупной терке, хорошенько отжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавляем яйца муку и соль, тщательно перемешиваем.Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, затем распределяем по дну тертый картофель, лопаточкой немного его прижимаем. Должен получиться такой себе картофельный блинчик. Когда блинчик поджарился с одной стороны, переворачиваем и выкладываем на половинку блина курицу. Сверху курочку посыпаем тертым сыром с зеленью.Когда вторая сторона картофельного блинчика поджарится, а сыр начнет плавиться, одной стороной блинчика, которая без начинки, накрываем курицу с сыром. И еще раз с двух сторон обжариваем буквально по минутке.