Ингредиенты:
Рыбное филе — 500 г
Яйца – 4 шт.
Сметана – 250 мл
Лимонный сок – 2 ст.л.
Щедра лимона — щепотка
Крахмал – 20 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Панировочные сухари
Способ приготовления:
Рыбное филе промыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. С помощью блендера измельчить в пюре.
Добавить к рыбному пюре яйца, сметану, лимонный сок и цедру, крахмал. Всё тщательно размешать. Добавить чуть-чуть лимонной цедры.
Полученную массу хорошо посолить, добавить перец и мелко нарезанную зелень по вкусу.
Духовку разогреть до 180-175 градусов.
Форму для пудинга смазать маслом, присыпать сухарями, заполнить тестом и выпекать пудинг в течение 30-40 минут.
Готовый пудинг остудить, вынуть из формы.
Последние комментарии