Булочки с укропом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Укроп — 0,5 Пучка
Молоко — 150 Миллилитров
Мука — 300-330 Грамм
Дрожжи — 12 Грамм (свежие)
Масло растительное — 3-4 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов. В молоке растворите сахар и дрожжи. Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим «Тесто». Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто. Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем. Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее. Подготовленный укроп мелко нарежьте. Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой. Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп. Тесто с укропом готово. Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа. Время прошло, тесто готово к разделке. Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики. Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности. Возьмите ножницы и по верху булочки сделайте произвольные разрезы. Булочки выложите на противень и оставьте для расстойки на 25 минут. Включите духовку на 180 градусов. После расстойки, сбрызните заготовки водой и поставьте выпекаться на 20-25 минут. Булочки готовы. Охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!