ИНГРЕДИЕНТЫ
Для безе:
Яичный белок — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Уксус столовый — 1/2 ч.л.
Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
Для крема:
Яйцо — 1шт.
Сахар — 1/4 стакана
Мука — 1,5 ст.л.
Молоко — 250 мл
Ванилин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала надо приготовить безе.Белки взбить, постепенно добавляя сахар, уксус и крахмал, до устойчивых пиков.С помощью кондитерского мешка отсадить пирожные в виде корзиночек. Выпекать в разогретой до 90 градусов духовке 2 часа в режиме конвекции.Приготовить продукты для крема.Смешать яйцо, сахар, муку и немного молока.Остальное молоко довести до кипения, затем при постоянном помешивании влить в него яичную массу. Варить на небольшом огне до загустения.Немного остудить и добавить сливочное масло. По вкусу можно добавить ванилин.Начинить остывшим кремом заготовки.Немного охладить, украсить и подавать к столу. Десерт «Павлова» с заварным кремом готов!
Последние комментарии