Домашняя шаурма для любителей правильного питания

Домашняя шаурма для любителей правильного питания

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриной грудки – 250 гр.
свежий огурец – 1шт
помидор – 1шт
пекинская капуста – 30 гр.
бездрожжевой лаваш – 2шт
греческий йогурт – 200 мл.
дижонская горчица – 2ч.л
чеснок – 2зуб
сладкая паприка – 1ч.л
гранулированный чеснок – 2 ч.л
свежемолотый перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
По рабочей поверхности расстилаем фольгу, выкладываем на неё промытое и обсушенное филе куриной грудки. Добавляем 1 ч.л сладкой паприки, 2 ч.л. гранулированного чеснока, соль и свежемолотый перец. Натираем филе специями со всех сторон, после чего заворачиваем его в фольгу. Убираем грудку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем извлекаем и даём остыть.

Вторым этапом приготовим соус. Для этого в глубокую миску помещаем 200 мл греческого йогурта без вкусовых добавок. Добавляем 2 ч.л. дижонской не острой горчицы, 2 зубчика чеснока пропускаем через пресс для чеснока. Присаливаем по вкусу. Перемешиваем содержимое миски и убираем его в холодильник, чтобы дать соусу немного настояться.

Мы же в это время порежем овощи и куриную грудку. Начнём с огурца. Его необходимо нарезать продолговатыми полу кружками. Аналогичным образом нарезаем помидор. Снимаем 2 – 3 листа с пекинской капусты. Ту часть листов, где находится толстый стебель прорезаем ножом разделяя на 2 половины. А затем мелко шинкуем капусту. Остывшую куриную грудку разделяем на 2 части. Затем нарезаем каждую из частей некрупными кусочками.

Приступаем к сборке шаурмы. Для этого на рабочую поверхность выкладываем лист лаваша. С краю у него размещаем нарезанную пекинскую капусту. На неё выкладываем помидоры. И огурцы. Сверху овощей располагаем половину имеющегося у нас куриного мяса. Затем обильно поливаем всё соусом, чтобы шаурма получилась максимально сочной и вкусной! После этого загибаем края лаваша, чтобы у нас ничего не выпало с торцов и заворачиваем шаурму в рулет аккуратно придерживая начинку.

Выкладываем шаурму на сухую разогретую сковороду на 1 минуту швом вниз, чтобы она она схватилась и подзолотилась. Через минуту переворачиваем её и обжариваем ещё 1 минуту с обратной стороны.

В самом конце приготовления разрезаем шаурму, под улгом, на 2 части. И подаём к столу. Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.