Джиз

ИНГРЕДИЕНТЫ
баранина (лучше с косточками) — 600 гр
лук — 1 шт.
помидор — 1-2 шт.
кетчуп томатный махеевъ — 2 ст.л.
зира — 0,5 .л.
кориандр — 0,5 ч.л.
сок лимона
соль
перец
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баранину нарезать кусочками и отправить в сковороду.

Обжарить, влить немного воды и тушить мясо почти до готовности под крышкой.

У меня молодое мясо баранины и я готовила его 40 минут.

Время готовки зависит от мяса.

Кориандр и зиру растереть пестиком.

За 10 минут до окончания готовки добавить в мясо томатный кетчуп #махеевъ и нарезанный кубиком половину помидора.

Лук тонко нарезать, сбрызнуть соком лимона, посолить и посыпать измельченными специями.

Готовое мясо баранины выложить на плоское блюдо.

Горячее мясо посолить, поперчить и посыпать растертыми специями.

Лук выложить поверх мяса, присыпав острым перцем, но можно подать лук отдельно в пиалке.

Приятного аппетита!