ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель у меня 500 гр
крахмал кукурузный 20 гр
сливочное масло 20 гр
мука 5 гр
соль 1/4 чл
чили 1/4 чл
молоко 100 мл
сыр чеддер 70 гр
сахар 10 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель очистить и порезать на брусочки. Замочить в воде на 30 минут. После отварить в подсоленной воде ровно 5 минут на среднем огне. Достать и высушить.
2. Обвалять в крахмале. Обжарить в масле минуты 2-3. Картошка не должна поджариться. Достать и оставить на бумаге, что бы стекло лишнее масло.
3. Для соуса растопить сливочное масло. Добавить муку. Перемешать. Добавить соль и чили, затем молоко. Перемешать. Добавить сыр и сахар ( по желанию). Когда сыр растопился, соус готов. Картофель обжарить второй раз уже до золотистости!!
Последние комментарии