Фриттата с морепродуктами

Фриттата с морепродуктами

Вторые блюда

Прежде всего поясним что такое фриттата – все просто, это всего лишь одно из названий известного и любимого во всем мире омлета. Возможно, вам покажется, что приготовить омлет может каждый, но это не совсем так. На самом деле, действительно вкусное и качественное блюдо на основе яиц приготовить не так уж и просто, но возможно. Кроме того, что блюда с яйцами очень вкусные они еще и удивительно полезные и питательные. Яйца являются мощным источником белков, жиров и витаминов. Так витамины группы А (ретинол и кератин) благотворно влияют на состояние волос и кожи, а также зубов и десен.

Оценка блюда
5 БАЛЛОВ
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Благодаря витаминам группы В, особенно В6, которого в яйцах содержится огромное количество, усваиваются ненасыщенные жирные кислоты, кроме того, он активно участвует в белковом и жировом обмене. Другими словами, витамин В6 это своеобразная кладовая ферментов без который не возможно нормальное функционирование организма. Более того, в яйцах также присутствует витамин D, от которого напрямую зависит усвоение кальция в организма, а значит прочность скелета и зубов. Также этот продукт богат витамином Е, который часто называют самым женским витамином. Он активно участвует в транспортировке по тканям кислорода, обладает противоопухолевыми способностями и полезен для сердца, а также имеет огромное значение для моче-половой системы, за что получил свое второе название – «витамин размножения».

Следует отметить, что самым богатым с точки зрения содержания микроэлементов является желток. В нем есть и кальций, и калий, и фосфор, и железо, а еще кобальт и медь. Более того, в яйцах содержится абсолютно уникальный компонент – антиоксидантный лютеин. Так что яйца есть не только можно, но и обязательно нужно. Не смотря на то, что долгое время этот продукт находился в так называемой группе риска за холестерин, сегодня его абсолютно реабилитировали. Ученые констатировали, что в яйцах содержится полезный холестерин и для организма нашего он абсолютно безвреден.

Суммируя все эти положительные отзывы осталось только сказать о том, что кроме того что все эти полезные составляющие в яйцах есть, они еще и содержится в них в удивительно сбалансированном оптимальном количестве – за это яйца вполне можно назвать эталонным продуктом. И при всем этом яйца умудряются оставаться продуктом диетическим и мощным энергетиком, что делает их незаменимыми для тех, кто следит за своим питанием и весом.

Надеемся, что изложенных причин достаточно для того, чтобы объяснить почему очередной рецепт ХозОбоз выбирал именно среди блюд на основе яиц. И не случайно в его состав попали также морепродукты, а именно: креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Морепродукты – это уникальные продукты богатые различными минеральными веществами и витаминами, которые обеспечивают организм человека необходимыми веществами и берегут его от болезней и недомоганий. Причина проста – океан, как и грунт, богат всем необходимым для организма и здоровья человека и поэтому все продукты произросшие в океане так благотворно влияют на нас. Ведь в отличие от грунтов, океан не подвергается такой нещадной эксплуатации. Польза предложенного нами сегодня рецепта очевидна, так что самое время переходить к приготовлению.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 3 шт.
Мука – 1\2 ст.л.
Молоко — примерно 70 мл
Соль – 1\2 ч.л.
Перец и специи — по вкусу
Растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки
Креветки – 100 гр
Мидии – 100 гр
Кальмары – 50 гр
Осьминоги – 50 гр
Оливковое масло – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разбейте в емкость блендера 3 яйца.Добавьте в яйца муку.Теперь наливаем молоко.Добавляем соль и специи по вкусу.Начинаем взбивать до получения однородной массы.

Высыпаем на сухую сковородку мидии, креветки, осьминоги и кальмары. Если все морепродукты у вас свежезамороженные, то их необходимо накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь таять.Минут через 5 необходимо слить выпарившуюся воду и высушить морских гадов на горячей сковороде.Теперь добавим оливковое масло, соль и специи и слегка обжариваем (примерно 1-2 мин).Снимаем морепродукты на отдельную тарелку и приступаем к жарке основы нашей фриттаты.По необходимости добавляем в ту же сковородку, на которой жарили морские продукты, заготовку для фриттаты.

Устанавливаем не сильный огонь и накрываем омлет крышкой.После того как омлет перехватился и на поверхности не осталось сырой яичной смеси, высыпаем на одну из половинок омлета морепродукты.Теперь свободным краем накрываем морепродукты сверху. Получается, так называемый, конверт.Накрываем омлет крышкой и оставляем еще примерно на минуту – полторы.Теперь необходимо просто выложить получившееся блюдо на тарелку и подавать со свежей зеленью и овощами.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.