Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками и овощами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
креветки (крупные) — 500 г.
фунчоза (бобовая лапша) — 3 шт. (250 г.)
огурец — 2 шт.
перец болгарский — 3 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
соевый соус — (примерно 60 — 100 мл.)
масло растительное — 60 г.
масло сливочное — 15 г.
сок лимона — 3-4 ст.л.
перец черный молотый —
кунжут — 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Креветки залить кипятком. Оставить на 5 минут. Слить воду. Очистить от панциря, удалить кишку в спинке.

Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой.

Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой.

Огурцы помыть и нарезать соломкой.

Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут.

Слить с лапши воду. Лапшу разрезать.

Сковороду разогреть. Добавить сливочное масло (15 г.) и растительное масло (30 мл.).

Обжарить на сильном огне креветки (примерно 30-40 сек. с каждой стороны). Убрать креветки со сковороды.

В сковороду добавить оставшееся растительное масло (15 мл.). Обжарить на среднем огне морковь до мягкости (примерно 3 минуты).

Добавить к моркови нарезанный болгарский перец. Перемешать и обжарить еще в течение 2-3 минут.

Приготовить соус: смешать в чаше соевый соус, черный молотый перец и сок лимона.

Добавить к обжаренному перцу и моркови креветки. Перемешать.

Добавить в сковороду фунчозу и соус (при желании можно добавит любимый острый соус).

Перемешать (пробуем и если соли не достаточно, то можно добавить еще соевый соус или просто подсолить блюдо).

Тушим на среднем огне еще 1 минуту. Отключить огонь.

Добавит нарезанный огурец. Перемешать.

Посыпать блюдо семенами кунжута.

Разложите готовую фунчозу с креветками и овощами по порционным тарелкам и подавать к столу сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.