Галета «рататуй» с козьим сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажан — 0,5 шт.
кабачок — 0,5 шт.
лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
кетчуп — 1,5 ст.л.
козий сыр — 50 гр.
прованские травы — 0,5 ч.л.
соль
сахар
перец
оливковое масло
_____тесто____
мука — 180 гр.
масло растительное — 70 мл.
вода — 70 мл.
мед — 1 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить тесто для галеты.

ntvplus.tv
РЕКЛАМА
Смешать в ковшике воду и растительное масло, добавить мед.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Смешать муку с солью и разрыхлителем.

Влить в муку горячую воду с маслом.

Аккуратно замесить тесто.

Оставить отдохнуть на 40 минут.

Нарезать все овощи пятачками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Чтобы начинка была красивой, то овощи лучше взять примерно одинакового диаметра.

На сухой сковороде обжарить кабачки и баклажаны.

Раскатать тесто в круг на бумаге для выпечки.

Середину теста смазать кетчупом.

Разложить овощи чередуя баклажан, кабачок, лук и помидор друг за другом.

Приправить солью и перцем, немного посыпать сахаром.

Козий сыр нарезать кусочками и распределить по галете.

Посыпать сверху прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть края галеты на начинку.

Заранее разогреть духовку до 200 градусов.

Выпекать галету 30-35 минут до готовности.

Приятного аппетита!