Глазированный апельсиновый хлеб

Глазированный апельсиновый хлеб

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 400 г
изюм 150 г
масло сливочное 140 г
молоко 130 г
апельсин 2 шт.
яйца 2 шт.
сахар 8 ст.л.
корица молотая 1 ч.л.
сахар ванильный 1 упаковка
дрожжи сухие 1 упаковка
соль
для глазури:
сахарная пудра 125 г
вода 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Перемешать в емкости муку, ванильный сахар, сахар (2 ст.л.), соль и дрожжи, добавить яйца. Сливочное масло (60 грамм) растопить на слабом огне, влить воду и молоко. Убрать с огня. Молочно-масляную смесь добавить в мучную.
Шаг 2. Замесить миксером гладкое тесто. Тесто поставить в теплое место, пока оно не увеличится в два раза, в объеме. Апельсины сполоснуть горячей водой и снять цедру (лучше натереть ее на терке, так как просто измельченная цедра может быть грубоватой).
Шаг 3. Изюм промыть, крупно порубить и добавить к цедре. Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в пласт на присыпанном мукой столе. Пласт смазать топленым сливочным маслом.
Шаг 4. Колесом для теста (а можно и острым ножом) нарезать пласт на прямоугольники, размером примерно 8х10. Корицу перемешать с сахаром, притрусить смесью тесто. Сверху разложить смесь из цедры и изюма.
Шаг 5. Форму для хлеба или кекса (примерно 26х11 сантиметров) смазать маслом, можно еще присыпать мукой. Поставить в миску так, чтобы она стояла вертикально, под небольшим наклоном.
Шаг 6. Каждый прямоугольник теста сложить пополам, немного растягивая в длину и ширину. Подготовленные прямоугольники выложить в форму, чередуя сгибы – первый прямоугольник уложить сгибом вверх, а следующий сгибом вниз и так далее.
Шаг 7. Укладывать необходимо свободно, стопкой, не прижимая их друг к другу. Когда все слои будут уложены, форму нужно перевернуть горизонтально и распределить тесто равномерно по всей форме. Оставить форму в теплом месте минут на 15.
Шаг 8. Выпекать в разогретой духовке (175 градусов), около 30 минут. Хлеб проверить минут через 15 — 20 и если нужно прикрыть сверху фольгой. Готовый хлебец вынуть из духовки и оставить минут на 10 остывать на решетке.
Шаг 9. Остывший хлеб достать из формы. Приготовить глазурь. Перемешать воду с сахарной пудрой, взбить до гладкости и намазать глазурью хлеб. Глазированный апельсиновый хлеб полностью охладить.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.