Ингредиенты:
На 1 кг горбуши берем:
— Соль — 3 чайных ложки,
— Подсолнечное или оливковое масло — 100 мл
Приготовление:
Свежую рыбу тщательно промойте, снимите кожу и удалите хребет и кости, чтобы получилось две половинки чистого филе.После этого получившееся филе горбуши нарежьте поперек пластинками толщиной около 0,5 см. Ломтики сложите в миску, посолите и перемешайте. Залейте подсолнечным маслом и еще раз перемешайте, переложите рыбу в лоток или банку и поставьте в холодильник. Горбуша соленая по-домашнему готова уже через 10 часов и ее можно подавать на стол.Готовую соленую горбушу можно поперчить и украсить зеленью и репчатым луком.
Последние комментарии