Ингредиенты:
Ребра свиные 600 гр.
Горох 1 стакан
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Корень сельдерея 100 гр.
Зелень 1 пучок
Соль, перец и др специи по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Приготовление:
В кастрюлю с водой отправляем вымытый горох (можно замочить с вечера горох, тогда сократим время приготовления). Как только вода с горохом закипит добавляем свиные ребра и снимаем шум. Через 30 минут добавляем в суп нарезаный кубиками картофель. Сельдерей мелко нарезаем и добавляем в суп. Нарезаем мелко морковь, добавляем в суп. Лук мелко нарезаем, жарим до золотистого цвета на растительном масле и заправляем суп. Нарезаем мелко зелень, солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист. Суп готов, очень наваристый, янтарного цвета бульон отлично порадует семью своим вкусом. Подавайте гороховый суп горячим, ставьте на стол гренки, сметану. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Последние комментарии