Горшочки с овощами и говядиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль (для блюда и для «крышки» — по вкусу)
Перец черный
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир (для крышки) — 1 стак.
Яйцо куриное (для крышки) — 1 шт
Маргарин (для крышки) — 100 г
Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для крышки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель — кубиками.морковь натереть на мелкой терке.грибы нарезать пластинками

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:

1 слой — говядина
2 слой — сало
3 слой — лук
4 слой — морковь
5 слой — грибы
6 слой — картофель

Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла. Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки.Теперь готовим тесто для крышек:смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду.Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники. И подаем к столу со сметаной.