Ингредиенты
Мука 2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайной ложки
Сахар 1 Столовая ложка
Сливочное масло 1 Столовая ложка
Растительное масло 3 Столовые ложки
Спелый банан 1 Штука
Сгущенное молоко Грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Банановые блинчики Роти Клуай стали известны благодаря тайским уличным торговцам, но это блюдо нельзя считать исконно тайским. Роти — это хлебные лепешки родом из Индии. В Тайланде их рецепт видоизменили — так на свет появились знаменитые банановые блинчики, пользующиеся заслуженной популярностью у иностранцев.Их приготовление — целое искусство. Азиатские кулинары руками растягивают тесто в тончайшую лепешку, обжаривают их в масле до хруста и поливают сиропом или сгущенкой.
Существует также вариант банановых блинчиков без муки. Это панкейки — блюдо европейской кухни, которое принято готовить на завтрак во многих странах Запада.Пропустить муку через сито, добавить соль. Сделать в мучной горке углубления и вылить в него яйцо.Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду. По консистенции оно должно получиться мягким и эластичным.
Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час.Достать тесто из миски и разделить на шарики размером с крупный грецкий орех. Каждый шарик размять и выложить на смазанный подсолнечным маслом поднос.Промазать каждый шарик маслом и оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.По прошествии этого времени можно приступать к приготовлению блинов. Каждый шарик нужно растянуть или тонко раскатать скалкой.Жарить блинчики в большом количестве хорошо разогретого сливочного или растительного масла в течение 1-2 минуты.В середину блинчика выложить начинку из размятых бананов и свернуть «конвертиком».При подаче полить сгущенкой или растопленным шоколадом.
Последние комментарии