Хе из скумбрии

Это удивительное и необычное блюдо пришло к нам родом из Кореи, поэтому слегка отличается своими вкусовыми качествами от закусок, к которым мы привыкли. Готовится оно довольно быстро и легко, а список продуктов совсем небольшой. Радует и то, что не нужно тратить кучу времени на кухне во время процесса готовки, ведь мы не будем ничего варить и жарить. Хе из скумбрии будет настаиваться в холодильнике несколько часов самостоятельно. Так что возьмите во внимание этот факт. Нам всего лишь придется заправить главный ингредиент этого классического рецепта — скумбрию. Нежное филе этой рыбки получается сочным, немного сладким и кислым одновременно Всё дело в маринаде, хотя он довольно прост в приготовлении. Холодная рыбная закуска станет отличным вариантом подачи к ужину или обеду, или же на праздничный стол. Она понравится всем своей пикантностью и легкой остротой, ведь такие качества присущи многим блюдам азиатских стран

Ингредиенты:

— скумбрия – 1 шт.,
— лук – 2 шт.,
— морковка – 1 шт.,
— лимонный сок – 3 ст.л.,
— приправа для моркови по-корейски – 1 ч.л.,
— соль — ½ ч.л.,
— сахар – 1 ч.л.,
— растительное масло – 1 ч.л.

Приготовление:

Начнём приготовление с чистки рыбы. После этого разделяем скумбрию на филе, которое нарезаем тонкими полосочками.Лук чистим и шинкуем полукольцами. Морковь чистим и трем на крупной терке.Смешиваем в миске филе скумбрии, морковь и нарезанный лук.Заправляем всё соком свежевыжатого лимона. Солим, сыплем чайную ложку сахара и приправу для моркови по-корейски, чтобы добавить пикантности. Заливаем содержимое растительным маслом.Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы филе максимально пропиталось маринадом.Отправляем фактически готовое блюдо в холодильник настояться. Для этого потребуется 5-6 часов времени. Советую вам попробовать не менее вкусное хе из толстолобика.