Хек в кисло-сладком соусе

Хек в кисло-сладком соусе

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
хек — 1 кг.
масло растительной- 60 мл.
крахмал — 2 ст.л.
соль — щепотка.
для соуса:
кетчуп — 5 ст.л.
чеснок — 3 зубчика.
сахар — 2 ст.л.
уксус 9% — 1 ст.л.
соевый соус — 100 мл.
соус терияки — 1 ст.л.
вода — 150 мл.
имбирь сушенный — 0.5 ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
кунжут — 1 щепотка.
лук зеленый — для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу очистить, обрезать плавники, убрать все лишнее внутри, пленку, еще раз хорошо промыть. Разрезать вдоль хребта, а затем нарезать на порционный куски. Сложить в миску, слегка посолить, добавить 2 ст. л. крахмала, перемешать, обжарить рыбу на растительном масле до готовности.

2. Готовим кисло-сладкий соус: в сковороду налить растительное масло ( все готовлю на медленном огне), добавить кетчуп, перемешать, измельченный чеснок, сахар, уксус, соевый соус и воду, все перемешать, добавить крахмал ( крахмал добавлять в теплую массу, чтобы он растворился, а не свернулся), еще раз хорошо перемешать, дать закипеть, добавить сушенный имбирь, кипятить 2 минуты.

3. Рыбу кладу в соус, аккуратно перемешать, чтобы рыба оставалась цельной, кипятить 10 секунд, снять с огня.

4. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать сверху кунжутом и нарезанным зеленым луком.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.