Хлеб на сковороде

Хлеб на сковороде

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 175 г
пшеничная мука в/с — 420 г
сыр — 100 г
вода — 200 мл
оливковое масло — 8 мл
соль — 5 г
быстрые дрожжи — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом чистим картофель и нарезаем его на кубики. Отправляем нарезанный картофель в подсоленную воду и ждём, когда он полностью сварится.

Прошло 20 минут. Сварился картофель. Сливаем воду и превращаем картошку в картофельное пюре. Перекладываем в большую чашу, где будем замешивать тесто. Добавляем натёртый на средней тёрке сыр, дрожжи, вливаем воду и хорошенько перемешиваем. Теперь в муку добавляем соль и просеиваем в чашу.

Начинаем замешивать тесто. Когда тесто соберётся в комок, добавляем растительное масло. Вмешиваем его в тесто. Когда оно вмешается, собираем тесто в ком, накрываем крышкой и даём тесту увеличиться в два раза.

Тесто получается нежное, мягкое. Припыляем стол мукой и выкладываем тесто на стол. Тесто тоже припыляем мукой, оно очень сильно липнет и потому без муки тут не обойтись. Слегка обминаем тесто. Делим его на 4 одинаковые части. Каждую часть подкатываем в шар. Чтобы это делать проще, пользуйтесь мукой.

Затем каждый шарик раскатываем в лепёшку, толщиной примерно 2 миллиметра.

Разогреваем сковороду. Масло не добавляем. Выкладываем туда лепёшку и на сухой сковороде обжариваем около 2 минут.

Как только на поверхности начнут появляться пузыри, а низ подрумянится, переворачиваем лепёшку и обжариваем со второй стороны тоже около 2 минут. Лепёшка готова. Также обжариваем и остальные лепёшки.

Затем даём им полностью остыть и можно угощаться. Кстати, такие лепёшки остаются мягкими и на второй и даже на третий день, ну если конечно они у вас останутся!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.