ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры — 2 кг.
хрен — 100 г.
чеснок — 100 г.
красный молотый перец — 0.5 ч.л.
соль — 2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус 9 % — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала подготавливаем овощи. Помидоры завариваем кипятком, даем им постоять 5 минут, а потом снимаем с них кожуру. Нарезаем кусочками.
Корни очищаем от кожуры, нарезаем кусочками.
Помидоры, хрен и чеснок измельчаем на мясорубке.
Овощную массу солим, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Емкость со смесью ставим на плиту и на слабом огне варим 5 минут с момента закипания. В процесс варки добавляем уксус. Если варить дольше, то масса получится более густой.
Готовую горячую смесь разливаем в стерилизованные банки, сразу же закатываем кипяченными крышками, а затем оставляем под толстым пледом до полного остывания банок.
Удачных вам заготовок😉
Последние комментарии