ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное 220 г
лимон 2 шт.
яйца 1 шт.
мука 2,5-3 стакана
сахар 1,5 стакана
сахар коричневый 1/2 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 На противень положить бумагу для выпечки, разогреть духовку. Снять с лимонов цедру, выжать сок. Белый сахар перемешать с цедрой и растирать рукой до тех пор, пока сахар не приобретет желтый оттенок.
2 Прибавить измельченное на кубики масло и взбить до пышности (миксером). Затем добавить яйцо, опять взбить, влить лимонный сок. Понемногу добавить муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто. Чайной ложкой зачерпывать тесто, сформировать шарики и обвалять их в тростниковом сахаре.
3 Уложить шарики на противень на некоторой дистанции друг от друга, немного приплюснуть рукой. Выпекать лимонное печенье минут 10-12 до легкого золотистого оттенка. Готовое печенье остудить полностью, а потом переложить на блюдо или в контейнер.
Последние комментарии