ИНГРЕДИЕНТЫ
6 чашек воздушного риса, 110 г сливочного масла, порезанного кусочками, 1/2 чашки коричневого сахара, 1/4 чашки взбитых сливок, 1 ст. л. светлого кукурузного сиропа, 1 ч. л. морской соли — плюс еще щепотка для украшения, 300 г маршмеллоу, кулинарное масло-спрей (можно использовать растительное масло вместо спрея).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте сковороду или противень, сбрызните спреем или растительным маслом (либо смажьте кисточкой). Также промаслите пергаментную бумагу.
Насыпьте воздушный рис в большую жаростойкую тарелку и отложите ее в сторону. В кастрюле на среднем огне растопите масло, добавьте к нему взбитые сливки и кукурузный сироп. Часто помешивая, готовьте около 7 минут, пока соус не загустеет: он должен стать похожим на сироп. Посолите. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее маршмеллоу и взболтайте соус, пока зефир полностью не растворится. Затем быстро вылейте соус на воздушный рис и хорошо перемешайте.
Распределите получившуюся смесь по сковороде (противню) и надавите сверху промасленным пергаментом, чтобы получился плотный корж. Посыпьте сверху щепоткой соли. Перед подачей остудите и нарежьте на кусочки.
Последние комментарии