Икан Бакар Ikan Bakar

Икан Бакар Ikan Bakar

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Специи для маринада: 0.8-1кг.рыбы

(я беру чаще ската — он вкусный, нежирный и костей там мало):
▫️имбирь 3 см.
▫️перец чили — 2-3 больших
▫️чеснок — 5 зубчиков
▫️ соевый соус — 2 ст.л.
▫️ лук шалот 3 шт.
▫️ куркума — 1 ч.л.
▫️ лимонное сорго — 1 стебель
▫️ сахар 1/3 ч.л.
▫️ соль 1/3 ч.л.
▫️ лимонный сок — 1 ст.л.
▫️ раст.масло — 1 ст.л.
▫️ блачан- креветочная паста — 1/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты для маринада нужно измельчить в процессоре до однородного состояния.Можно сразу натереть этой пастой рыбу, но гораздо лучше раскроются ароматы, если сначала обжарить пасту на сковороде в течение минуты, а только после этого обмазать рыбу, завернуть плотно в фольгу (или лист банана) оставить мариноваться на ночь или запекать сразу.Приготовление: запечь при 200С в течение 15-20 минут или приготовить на гриле по 10 мин каждую сторону.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.