Кальмар относится к группе пищевых продуктов, называемых морепродуктами. Хотя далеко от берегов теплого моря и благоприятного климата, мы можем купить их в магазинах в замороженном виде. Перед тем как мариновать, готовить или жарить, разморозьте их и запомните один важный совет: не дайте кальмарам стать резиновыми, они должны быть приготовлены и обжарены очень не долго.
Вам понадобится: 750 — 800 г мелких кальмаров, 4 зубчика чеснока и цедра, натертая на терке, лайм и черный перец, свежемолотая гвоздика и масса с большим количеством хрустящих листьев — 3 крупно нарезанной петрушки или кориандра. Разверните кальмары внутренней стороной вверх и разрежте на небольшие кусочки. В миске смешайте чеснок, соль, сок и лайм. Оставить кальмары в маринаде не менее 3 часов и остудить в холодильнике. Затем вынуть их из маринада, смазать маслом, посыпать перцем, добавить немного соли, затем обжарить с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Ещё один очень популярный рецепт из кальмаров. Вам понадобится: 70 г очищенных кальмаров, 25 г панировочных сухарей, 2 яичных желтка. Разрезать кальмары на кусочки и посолить. Взбить яйца, влить булочку в тарелку, разогреть масло. Замочить песочное печенье в яйце, затем натереть на терке и обжарить. Держать в кипящем масле около 2-3 минут, пока не станут золотисто-коричневыми.
Затем удалите их из масла и перенесите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаются кальмары с картофелем фри, чесночным соусом, майонезом и салатами из свежих овощей.
Бывает так, что купленная одежда или обувь при более тщательном рассмотрении перестали нравится, или долго лежали без дела и стали малы либо велики. В таком случае необходимо найти покупателя для этих вещей, чтобы вернуть хотя бы часть денег. Покупка и продажа одежды и обуви проще всего проходит на площадке «Twidoo».
Автор: Людмила Кофкина
Последние комментарии