ИНГРЕДИЕНТЫ
моллюски – 2 тушки;
спагетти – 120 г;
чеснок – 2 зубка;
сливки – 140 мл;
сыр – 70 г;
лук – 1 головка;
сметана – 2 ст. л.;
масло оливковое – 1 ст. л.;
специи и зелень.
Совет! Никогда не варите спагетти до полной готовности для блюд с соусом, потому что они попросту слипнутся при смешивании.
Пошаговая инструкция:
На сковороде пассеровать рубленый чеснок с нашинкованной луковицей.
Внести очищенного кальмара, которому необходимо придать форму соломки. На обжарку уйдет около 2-х минут.
Смешать сметану со сливками и вылить в сковороду. Следует следить за количеством жидкости, которая должна только покрыть кальмаров.
Снизить пламя до минимума. Потушить минутку.
Добавить соли, спагетти, сваренные до полуготовности, рубленую зелень и специи.
Все соединить и немного потомить под крышкой. Паста с кальмарами в сливочном соусе готова.
Последние комментарии