Кальмары в сметане с соевым соусом

Кальмары в сметане с соевым соусом

Вторые блюда

Ингредиенты:

замороженные кальмары — 600 граммов;
репчатый лук — 1 большая головка;
жирная сметана — 2-3 столовые ложки;
соевый соус — 2 столовые ложки;
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Блюдо само по себе совершенно простое, быстрое и абсолютно нехлопотное. Больше всего времени здесь уйдет на чистку кальмаров. Но если наловчиться, процесс пойдет совсем легко, потому как шкурка у моллюсков этих снимается «чулком» — схватились за край и уверенно тяните. Следующий этап — вытащить хорду и внутренности. Ну и, наконец, хорошенько промыть очищенные кальмары и дать чуть обсохнуть. Тем временем можно заняться подготовкой лука — его мелко порежем. А затем отправим обжариваться в небольшом количестве масла на сковороду.

Тушки и хвостики кальмаров порежем. Можно это сделать соломкой, можно кольцами — как вам больше нравится.И добавим к луку.Наша задача дать кальмарам обжариться. Однако в процессе они начнут отдавать воду — она должна полностью выпариться. Это займет минут 5 на среднем огне.Когда ненужная влага уйдет, добавим сметану.Перемешаем и вольем соевый соус.Теперь пусть все вместе потомится на медленном огне под крышкой, тоже минут 5. Подавать это блюдо хорошо горячим! В качестве гарнира идеально подойдет (проверено неоднократно) свежеприготовленное нежное картофельное пюре.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.