Картофель под жюльеном с курицей и грибами

Картофель под жюльеном с курицей и грибами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
куриное филе — 200 г
шампиньоны консервированные резанные — 400 г
мука — 1 ст.л.
молоко — 100 мл
сливки 20% — 200 мл
сыр — 200 г
растительное масло (для жарки) — 2 ст.л.
зелень
соль
чеснок сушеный
перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предлагаю приготовить на новогодний стол нежное, сочное, ароматное блюдо с отменным вкусом. Я говорю о жюльене. Добавление картошки придает заморскому блюду знакомый родной вкус и переводит блюдо из разряда горячих закусок в основные.

Пошаговые фото рецепта
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 1
1. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле почти до готовности.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 2
2. Переложить картофель в форму для запекания и посолить по вкусу.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 3
3. Головку репчатого лука очистить и мелко измельчить. Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Все вместе обжарить на масле до прозрачности и мягкости лука.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 4
4. Затем добавить в сковороду консервированные резанные шампиньоны без жидкости. Можно использовать свежие шампиньоны (250 г). Их необходимо нарезать тонкими пластинами и добавить в сковороду вместе с луком и куриным филе. Обжаривать до полного выкипания лишней влаги.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 5
5. Параллельно на другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. Уменьшить огонь и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить молоко.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 6
6. Хорошо перемешать и переложить в сковороду с луком и грибами.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 7
7. Добавить в сковороду сливки, зелень, сухой чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 5 минут.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 8
8. Заливка готова.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 9
9. Переложить грибную составляющую поверх картошки в форму для запекания. Равномерно распределить по всей форме.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 10
10. Затем посыпать натертым сыром.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 11
11. Запекать в духовке, прогретой до +180 градусов, около 20 минут до приятной золотистости сырной корочки.
Картофель под жюльеном с курицей и грибами : шаг 12
12. Картошка под жюльеном с курицей и грибами готова.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.