Картофельные биточки

Картофельные биточки

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельные клубни – от 3 штук;
Сыр (используется твердых сортов) – 100 г;
Яйцо сырое куриное – 1 штука;
Зеленый лук, укроп – по предпочтению;
Мука – 2 ст. ложки;
Соль – на свое вкусовое предпочтение;
Перец (молотый, черный) – по желанию;
Масло растительное (подойдет подсолнечное) – 50 мл;
Сухари панировочные – 3 ст. ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для того чтобы приготовить картофельные биточки рецепт с фото которых мы вам предлагаем, нужно заранее отварить плоды картофеля. Их сначала хорошо промываем от возможных загрязнений (можно даже с щеточкой) под проточной водой, а затем выкладываем в кастрюлю для варки и ставим на плиту. В кастрюлю заливаем воду, варим картошку в мундире до готовности. Сразу отварные клубни не используем, а даем их основательно остудиться, иначе вы по ходу реализации рецепта рискуете обжечься. Как только картофель остынет, очищаем его от кожурки. Отмеряем остальные ингредиенты в нужном количестве.
Очищенный картофель теперь следует измельчить. Можно воспользоваться удобным для вас способом. Мы решили для измельчения картофельных плодов взять терку. Подойдет и мясорубка, и измельчитель-блендер.
Также, используя терку, но только с ячейками помельче, измельчаем твердый сыр. Сырную стружку выкладываем к картофелю.
Продолжаем готовить основу для картофельных биточков с сыром и раскалываем к ингредиентам одно куриное яйцо.
Следом подсыпаем в картофельно-сырную массу обычную муку (имеется в виду пшеничную).
Промытую и обсушенную предварительно свежею зелень (подойдет любая: хоть лучок зеленый, хоть укропчик с петрушкой) рубим ножом мелко на разделочной доске. Зеленую нарезку выкладываем в миску.
Кидаем по вкусу в миску к компонентам соль, бросаем немного черного молотого перца. Можно взять и ваши любимые приправы.
Ну, а теперь, используя обычную суповую ложку, перемешиваем ингредиенты так, чтобы в итоге у нас вышла плотная картофельно-сырная основа для биточков.
Из полученной картофельной заготовки-теста формируем биточки, обваливаем их в панировке (можно заменить мукой).
Жарим подготовленные биточки из картофельного пюре и сыром на прогретом растительном маслице.
Всем приятного перекуса!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.