Картофельные пирожки

Ингредиенты:

— Картофель — 1 кг,
— бекон или копчёное сало – небольшой кусочек,
— грибы солёные — 100 грамм,
— 1 луковица,
— яйцо – 1 штука,
— чеснок- 1 зубчик,
— немного зелени,
— мука — 2 столовые ложки,
-сухари панировочные,
— масло растительное,
— соль, перец чёрный – по вкусу.

Приготовление:

Для начала приготовим тесто для наших пирожков. Для этого нужно почистить картофель от кожуры, хорошо его промыть и отварить, посолив по вкусу.

В отварной картофель, добавить кусочек сливочного масла, мелко порезанную зелень и чеснок.

Картофель потолочь толкушкой. Всё хорошо перемешать.

Лук очистить от шелухи, помыть, порезать мелко. Бекон или сало нарезать мелкими кусочками, солёные грибы так же мелко порезать.

Бекон, лук и грибы обжарить и добавить в картофельное пюре. Если нужно пюре посолить, поперчить. Смесь хорошо перемешать, добавить 2 ложки муки и яйцо, и снова перемешать.

Из картофельного пюре сформировать пирожки. На блюдце высыпать панировочные сухари и обвалять в них пирожки.

В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть и обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета.