ИНГРЕДИЕНТЫ
луковица средняя 1 шт. крупный стебель сельдерея 1 шт. картофелина средняя 4 шт. куриный бульон 1,5 литр копчено-вареная ветчина 250 грамм зернистая горчица 1 ст.л. чеснок 2 зубчик сливки 20-33% 50 мл. соль по вкусу свежий тимьян, веточки 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю, вливаем бульон, кладем тимьян и варим до полуготовности картофеля. Тем временем мелко рубим лук и сельдерей. Ветчину нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Перекладываем в кастрюлю к картофелю. В той же сковороде слегка обжариваем ветчину. Тоже кладем в суп. Когда картофель будет готов, вынимаем из кастрюли тимьян, берем давилку для картофельного пюре и частично давим картофель прямо в супе. Добавляем мелко нарубленный чеснок, горчицу и сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут. Выключаем. Разливаем по тарелкам и подаем.
Последние комментарии