«Котлеты из щуки»

Ингредиенты:

1,200 кг. рыба (я её разделала на филе и порезала произвольно)
2 шт. картофелины
1 шт.лук
4 зуб.чеснока
1 шт.яйцо
замачиваем несколько кусочков батона в молоке
2 ст.л. манки
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Приготовление:

Через мясорубку прокручиваем (я на средней решетке) рыбу, картофель, лук, чеснок и отжатый с молока батон. В прокрученные ингредиенты добавляем яйцо, манку, соль, перец…хорошо всё замешиваем, отбиваем…и ставим фарш в холодильник минимум на 1 час.
пока фарш настаивается, в это время можно, помыть мясорубку wacko1 и приготовить…какой нибудь гарнир.
По истечении времени, достаём фарш, формируем котлетки…жарим на растительном масле (на среднем огне) с двух сторон примерно по пять минут…
Вуа-ля!!!!