Креветки с текилой в сливках

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г очищенных креветок
3/4 стакана сливок / сметаны
1/2 стакана текилы
2 ст.л. сливочного масла
2 пучка зеленого лука
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. черного молотого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Смешать очищенные креветки с крупно помолотым черным перцем и солью, дать постоять.
2 Выложить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить креветки, слегка обжарить до розоватого цвета около 5 минут.
3 Сделать нагрев меньше, налить в креветки текилу и поджечь. Встряхнуть несколько раз сковороду и дождаться пока пламя не утихнет.
4 Снять креветки с плиты, налить сливки или сметану, перемешать, всыпать мелко нарезанный зеленый лук.
5 Подавать креветки с текилой в сливках горячими с отварным рисом.