Кростата с рикоттой

Кростата с рикоттой

Вторые блюда

Ингредиенты

тесто:
2 яйца
150 г сливочного масла
150 г сахара
200–250 г муки
начинка:
400 г Рикотты
150 мл сливок 33–35%
3 яйца
150 г сахара
лимон

Приготовление
Готовим тесто.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца.Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от качества муки).

Готовим начинку.С лимона снять цедру.Выжать сок (нам необходимо около 50 мл сока).Смешать Рикотту и сахар.Добавить яйца.Добавить сливки.Добавить цедру и сок лимона.В форму (я использовала форму диаметром 26 см) выложить 2/3 теста.Сделать бортики.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 10 минут.На тесто выложить начинку.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30–35 минут.Оставшееся тесто раскатать.Вырезать полоски.Выложить полоски на пирог.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать до золотистого цвета (около 15 минут).Пирог полностью остудить (желательно поставить в холодильник на 3–4 часа), затем разрезать.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.