ИНГРЕДИЕНТЫ
1 вариант: кукуруза с паприкой
кукуруза – 2 початок
сливочное масло – 25-30 гр
копченая паприка – 1 ч.л.
соль
2 вариант: кукуруза с сыром с голубой плесенью
кукуруза – 2 початка
сливочное масло – 20-30 гр
сыр с голубой плесенью – 20-30 гр
соль
3 вариант: кукуруза по-мексикански
кукуруза – 2 початка
греческий йогурт (или сметана) – 2 ст.л.
паприка – 0,5 ч.л.
сок лимона – 0,5-1 ч.л.
перец чили (по желанию)
пармезан – 20-30 гр
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 вариант: Кукуруза с паприкой:
1. Отогнуть шелуху с початков и очистить кукурузу от рылец (не отрывая шелухи от початков)
2. Загнуть обратно шелуху, чтобы початок оказался закрыт шелухой
3. Залить початки холодной водой и оставить на 1-1,5 часа
4. Смешать сливочное масло с паприкой
5. Достать початки из воды и снова отогнуть шелуху
6. Смазать початки смесью масла и паприки
7. Снова обратно загнуть обратно шелуху, чтобы початок оказался закрыт шелухой
8. Обжарить со всех сторон кукурузу на гриле до полной готовности
9. Удалить с готовой кукурузы шелуху и смазать зерна остатками масла с паприкой
10. Посолить по вкусу
2 вариант: Кукуруза с сыром с голубой плесенью:
1. Очищенные от шелухи и рылец початки кукурузы обжарить со всех сторон на гриле
2. Смешать масло и сыр с голубой плесенью
3. Смазать готовые и еще горячие початки кукурузы смесью масла с сыром
4. Посолить по вкусу
3 вариант: Кукуруза по-мексикански:
1. Очищенные от шелухи и рылец початки кукурузы разрезать на 2-3 части
2. Каждый кусок початка «насадить» на деревянную шпажку
3. Обжарить кукурузу на гриле со всех сторон до полной готовности
4. Приготовить соус: смешать йогурт, паприку и лимонный сок
5. Натереть пармезан на мелкой терке
6. Готовую кукурузу обильно обмазать соусом и обсыпать пармезаном
7. Посолить по вкусу
Последние комментарии