ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная голень — 16 шт
соль – 1 ст.л. (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп — 3 ст.л.
соевый соус -3 ст.л.
сбитень – 2 ст.л.
бальзамический крем — 2 ст.л.
копченая паприка — 1 ст.л. (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
сахар — 1 ст.л. (с горкой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем куриные голени, перекладываем их в глубокую чашу, добавляем соль, перемешиваем и даём ножкам просолится в течении получаса.
Готовим соус барбекю.
В сотейник отправляем по три столовых ложки кетчупа и соевого соуса, наливаем по две столовых ложки бальзамического крема и сбитня, насыпаем по одной столовой ложке с горкой копченой паприки и сахара, добавляем пол столовой ложки чёрного молотого перца. Тщательно перемешиваем и прогреваем на среднем огне. Как только пойдут пузыри, соус готов, убираем его с плиты.
Подготовленные голени выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, плюс конвекция (если у вас в духовке нет конвекции, готовьте при температуре 210 градусов). Готовим на средней полке 15 минут.
Извлекаем противень с ножками из духовки, тщательно смазываем их приготовленным соусом. Противень с голенями возвращаем в духовку, ставим ближе к верху и запекаем 6-8 минут.
По истечению времени достаём противень из духовки, ножки готовы. Но если хотите более яркого вкуса, то смажьте ножки второй раз соусом барбекю и отправьте в духовку еще на 3 минуты.
Ножки получаются невероятно вкусные! Можно есть их просто так, а можно к ним подать на гарнир картофельное пюре, отварной рис или макароны.
Последние комментарии