Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Горчица – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Гречневая крупа – 200 г
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Горчица для соуса – 1 ч.л.
Мед для соуса – 1 ч.л.
Томатная паста – 1 ч.л.
Приготовление:
Промойте гречневую крупу и отварите до готовности. При варке гречку подсолите. Готовую гречневую кашу остудите. Первым делом хорошо промойте тушку курицы под проточной водой и оставьте, чтобы стекла вода. Снаружи и внутри натрите солью и молотым черным перцем. Таким же образом натрите курицу смесью меда и горчицы. Курицу нафаршируйте гречкой и хорошо утрамбуйте. Уложите на противень. Чтобы не подгорели ножки и крылышки, оберните фольгой. Ножки свяжите. Отправьте в духовку на 180-190 градусов. Запекайте 20 минут. Теперь приготовьте соус для румяной корочки. В миске смешайте томатную пасту, подсолнечное масло, мед, горчицу. Достаньте курицу из духовки и со всех сторон смажьте приготовленным соусом. Отправьте в духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут. Периодически доставайте курицу и смазывайте образовавшимся соком. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При прокалывании вытекает прозрачная жидкость.
Последние комментарии