Курица на сковороде в азиатском маринаде

Курица на сковороде в азиатском маринаде

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные грудки – 1 кг.
чеснок – 1 гол.
коньяк — 2 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
устричный соус — 3 ст.л.
мёд — 1 ст.л.
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берём куриные грудки и делаем на них глубокие надрезы крест на крест, чтобы они быстрее промариновались и приготовились.

Зубчики чеснока придавливаем плоской стороной ножа, чтобы они лучше отдавали сок в маринад, а затем мелко нарезаем их.

И перекладываем в глубокую миску.

Туда же добавляем 2 ст.л. коньяка, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. устричного соуса, 1 ст.л. меда и свежемолотый перец. Перемешиваем маринад.

Помещаем в него куриные грудки по одной и как следует распределяем маринад по всей их поверхности, особое внимание уделяем надрезам.

Оставляем мариноваться курицу.

В таком мощном маринаде она замаринуется за 2-3 минуты, особенно если учесть, что мы сделали в ней надрезы.

В это время ставим сковороду на средний огонь.

Добавляем немного растительного масла и даём ему разогреться.

Выкладываем курицу в сковороду надрезами вниз.

Обжариваем её 5 минут, с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем ещё 5 минут, с другой стороны.

Для лучшего аромата поливаем курицу сверху маринадом, чтобы он попал в надрезы, которые мы сделали мясе.

В конце приготовления накрываем сковороду крышкой.

Выключаем огонь и даём курице постоять ещё 10 минут, чтобы мясо точно было полностью готово внутри.

Вынимаем куриные грудки из сковороды и нарезаем их кусочками.

Подавать курицу, приготовленную подобным образом, лучше всего с отварным рисом или овощами, приготовленными на пару.

Сегодня я сделал выбор в пользу ароматного риса жасмин. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.