Ингредиенты:
тесто для лазаньи 500 г
фарш мясной 500 г
молоко 500 мл
шампиньоны 300 г
масло сливочное 100 г
сыр пармезан 100 г
масло оливковое 50 мл
мука 50 г
паста томатная 5 ст.л.
лук репчатый 1 головка
чеснок 4 зубчика
перец черный молотый
орех мускатный
базилик
соль
Приготовление:
1 Порубить мелко лук и чеснок, обжарить до золотистости на масле, добавить шампиньоны, порезанные кубиками, протушить около 7 минут, добавить фарш, перемешать, обжарить минут 5. Положить к грибам томатную пасту, базилик, подсолить, поперчить, тушить при помешивании полчаса.
2 В сотейнике растопить масло, всыпать муку, хорошо перемешать, чуть обжарить. Закипятить молоко с добавлением мускатного ореха, дать немного остыть, влить тонкой струйкой в сотейник,перемешать, чтобы не было комочков, дать закипеть, подсолить, перемешать, снять соус с плиты.
3 Выложить дно формы листами для лазаньи, положить фарш, прикрыть листами, положить соус, фарш, опять соус, присыпать сырной стружкой, все повторить. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму в духовку, лазанья с мясным фаршем будет готова через 45 минут, подавать к столу пока горячая.
Последние комментарии