ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
вода тёплая-150 мл
растительное масло-2 ст.л.
сахар-1 ч.л.
соль-1 ч.л.
мука-290 г
отруби пшеничные-1 ст.л. (5 г)
начинка 1:
пюре готовое-300 г
шампиньоны-250 г
лук-1-2 шт.
ламинария-0.3 ч.л.
паприка-0.5 ч.л.
перец-2 щепотки
соль
начинка 2:
пюре-250 г
чесночный порошок-0.3 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
перец-щепотка
соль
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплой воде с маслом растворить сахар и соль.
2. В чашу для смешивания всыпать муку и отруби.
3. Немного смешать и влить в ямку подготовленную воду.
4. Замесить тесто,накрыть и оставить на столе на 20-30 минут.
5. Далее разделить на 6 или более кусочков. У меня лепёшки большие,для перекуса мне хватило и половинки.
6. Для начинки взяла замороженные грибы,нарезала более мелко.
7. Вначале измельчила и обжарила в масле лук.
8. Добавила к луку грибы и держала на огне до выпаривания жидкости от грибов.
9. Пюре сварить заранее без молока. Разделила пюре на 2 чашки,так как в семье есть,кто не любит грибы.
10. В одну часть пюре добавить содержимое сковороды.
11. Смешать со специями.
12. В простое пюре тоже всыпать приправы.
13. Раскатать тонко кружочки теста в блины.
14. Положить на половину блина начинку. Грибной хватило на 4 лепёшки.
15. И две лепёшки просто с пюре.
16. Накрыть половинкой теста,защипать руками,затем пройтись по шву вилкой для гарантии. Жарить в глубокой сковороде в разогретом масле.
17. Осторожно перевернуть,жарить дальше.
18. Перенести готовые на салфетку.
19. Подать с пылу,с жару.
20. На следующий день лепёшки рекомендую разогреть для подачи.
Последние комментарии