Ингредиенты:
500-600 г филе лосося, 3 ст.л. саке, 1,5 ст.л. мисо, 1,5 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. лимонного сока, 1 стеб. лука-порея, 350 г свежей спаржи, 3 ч.л. свежего имбиря, 2 ч.л. обжаренного кунжута, соль.
Приготовление:
500-600 г филе лосося 3 ст.л. саке 1,5 ст.л. мисо 1,5 ч.л. сахара 1,5 ч.л. лимонного сока 1 стеб. лука-порея 350 г свежей спаржи 3 ч.л. свежего имбиря 2 ч.л. обжаренного кунжута соль Огнеупорную форму для запекания застелить фольгой, слегка смазать маслом. Сделать смесь 1: свежую спаржу нарезать ломтиками, смешать с 2 ч.л. имбиря и кунжута, посолить по вкусу. Полученную смесь 1 уложить на фольгу. Сверху выложить ломтики лосося. Сделать смесь 2: смешать саке, мисо, сахар и лимонный сок, добавить нарезанную белую часть лука-порея и 1 ч.л. тертого имбиря. Полученную смесь 2 тщательно перемешать, выложить поверх лосося. Форму накрыть фольгой, запекать в духовке в течение 20-25 минут при 200-230С.
Последние комментарии