Малосоленая семга

Малосоленая семга

Закуски

Ингредиенты:

Семга охлажденная — 400 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч.л.
Коньяк — 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать в удобной емкости соль и сахар.Сахара нужно добавлять немного, чтобы рыба не получилась сладкой.В зависимости от вкусовых особенностей соли ее количество может меняться. В среднем, на 400 г рыбы может уйти от 1 ч. л. – 1 ст. л. соли.Почищенную семгу со шкуркой натереть со всех сторон сухой смесью из соли и сахара.Переложить рыбу в подходящий по размеру контейнер.

Можно воспользоваться как пластиковой, так и стеклянной формой.Сверху рыбу полить коньяком, и слегка натереть ее чистыми руками.Контейнер накрыть крышкой, оставить мариноваться семгу в холодильнике на сутки. Через сутки рыба полностью готова.Слить с нее образовавшийся сок, срезать шкурку и подготовить к подаче. Рыбу нарезать на тонкие ломтики и подать на стол.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.