ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 литр воды:
маслята
соль — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
черный перец горошком — 5 шт.
душистый перец — 3 шт.
гвоздика — 5 шт.
лавровый лист — 3 шт.
уксусная эссенция 70% — 3 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Начинаем сегодняшнюю подборку с рецепта без чистки шляпок. Достаточно хорошенько почистить от мусора и промыть грибы, откинуть на дуршлаг и поставить кастрюлю с водой на плиту.
2.Маслята помещаем в глубокую кастрюлю, воду доводим до кипения.
Появляется обильная пена, но она нам не помешает. Варим около 15 минут, пену удаляем по возможности.
3.Грибы откидываем на дуршлаг, а воду из кастрюли сливаем.
4.В кастрюлю наливаем чистую воду и готовим маринад. Кладем лавровый лист, перец, гвоздику, соль и сахар.
5.Когда маринад закипит, опускаем в него грибочки. Варим примерно 20 минут, если образуется пена, то удаляем ее. . В самом конце варки вливаем уксус.
6.Готовую заготовку раскладываем в чистые баночки.После этого переворачиваем банки вверх дном, чтобы вышел весь воздух.
7.Хранятся такие баночки даже при комнатной температуре.
Удачных заготовок!
Последние комментарии