Ингредиенты:
Капуста цветная — 1/2 Штуки
Фарш мясной — 500 Грамм (баранина)
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец черный — 1 Щепотка
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Сыр — 100 Грамм
Розмарин — 1 Чайная ложка (сушеный)
Мука — 1 Ст. ложка
Бульон — 1/2 Стакана
Горошек зеленый — 1/2 Стакана
Перец болгарский — 1/2 Стакана (измельченный)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте и очистите.Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару в течение 8 минут. Соедините капусту, сушеный чеснок, масло и соль в блендере, взбейте до состояния пюре.В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте измельченный лук и морковь в течение 3-4 минут.Добавьте бараний фарш, сушеный чеснок, соль, перец, розмарин, обжаривайте в течение 4х минут.Муку обжарьте на сухой сковороде до появления орехового запаха, добавьте к фаршу и перемешайте.Влейте горячий мясной бульон, доведите до кипения. Добавьте зеленый горошек и сладкий перец, тушите 5 минут.Распределите готовый фарш по силиконовым формочкам для маффинов. Сверху фарша распределите пюре из цветной капусты и тертый сыр. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут до румяной корочки сыра. Приятного аппетита!
Последние комментарии