Молниеносное овсяное печенье с трещинками

Молниеносное овсяное печенье с трещинками

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука овсяная – 240 г
мука пшеничная – 80 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
яйцо (крупное) – 1 шт.
сахар-песок – 110 г
ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
соль — щепотка
мёд – 1 ст.л.
сметана – 25 г
сливочное масло (маргарин) – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
У этого ароматного овсяного печенья хрустящая корочка и мягкая серединка. Готовится оно молниеносно.

1. 50 граммов сливочного масла (или маргарина) поместите в сотейник, отправьте на огонь, растопите и дайте остыть.

2. Разбейте в миску яйцо. Добавьте 110 граммов сахара-песка, полторы чайные ложки ванильного сахара, щепотку соли, 25 граммов сметаны и столовую ложку мёда. Перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. Это важный момент. В противном случае вам не хватит жидкости, чтобы связать муку. Отправьте в миску остывшее сливочное масло. Перемешайте. Введите 240 граммов овсяной муки, 80 граммов пшеничной муки и две чайных ложечки разрыхлителя. Замесите тесто. Оно получается весьма липким. Поэтому перед формовкой вымойте и высушите руки, и тесто почти не будет к ним прилипать.

3. Отрывайте от теста кусочки весом 24-25 граммов и катайте из них колобки. Не мельчите, чтобы печенье не получилось сухим. У меня вышло 24 штуки. Перекладывайте печенье на противень (застеленный пекарской бумагой), придавая ему плоскую форму.

4. Отправьте изделия в заранее разогретый до 175 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 15 минут.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.