Ингредиенты
1.Вода 2 л
2.Язык говяжий отварной 200 г
3.Говядина200 г
4.Колбаса салями 100 г
5.Солёный огурец (больших)2 шт
6.Картофель 2 шт
7.Луковица 1 шт
8.Морковь (небольшая) 1 шт
9.Томатная паста 1 ст. л.
10.Оливки черные консервированные 50 г
11.Лавровый лист 1 шт
12.Растительное масло для жарки
13.Соль по вкусу
14.Ломтик лимона 2-3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Говядину отварить на слабом огне, вынуть из бульона.
2.Картошку почистить, нарезать соломкой, положить в бульон.
3.Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.
4.Всё мясо нарезать соломкой и добавить к овощам.
5.Добавить томатную пасту и оставить тушиться.
6.Огурцы нарезать соломкой. Оливки кольцами. Добавить в кипящий бульон. Бросить листик лаврушки.
7.Выложить в кастрюлю притушенное мясо, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, посолить по вкусу. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Последние комментарии