Мясные шарики в кунжуте

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш свиной – 500 г
креветки коктейльные – 200 г
батон нарезной – 150 г
сливки 20% — 100 мл
кунжут – 100 г
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки – 0,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С батона срезать корку, мелко нащипать, смешать со сливками, вилкой размять в однородную массу.

Смешать с фаршем, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Креветки предварительно разморозить, если замороженные.

На лепешку из фарша в центр выкладывать креветки (от одной до трех – зависит от того, какой величины шарики вы будете лепить).

Кунжут предварительно высыпать в удобную емкость. Скатать шарики так, чтобы креветки оставались внутри, обвалять шарики в кунжуте, выложить на фольгу или просто гладкую поверхность – так, чтобы кунжут не осыпался.

В воке или просто глубокой сковороде разогреть масло до дымка, окунать шарики, жарить на сильном огне, поворачивая.

Поворачивать нужно осторожно, чтобы кунжут не осыпался – у меня это иногда происходило.

Готовые шарики выложить на листья салата, подать с овощами или без гарнира.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Мясные шарики в кунжуте: шаг 1
1. С батона срезать корку, мелко нащипать, смешать со сливками, вилкой размять в однородную массу.
Мясные шарики в кунжуте: шаг 2
2. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Мясные шарики в кунжуте: шаг 3
3. Креветки предварительно разморозить, если замороженные.
seller.ozon.ru
РЕКЛАМА
Мясные шарики в кунжуте: шаг 4
4. На лепешку из фарша в центр выкладывать креветки (от одной до трех – зависит от того, какой величины шарики вы будете лепить).
Мясные шарики в кунжуте: шаг 5
5. Кунжут предварительно высыпать в удобную емкость. Скатать шарики так, чтобы креветки оставались внутри, обвалять шарики в кунжуте, выложить на фольгу или просто гладкую поверхность – так, чтобы кунжут не осыпался.
Мясные шарики в кунжуте: шаг 6
6. В воке или просто глубокой сковороде разогреть масло до дымка, окунать шарики, жарить на сильном огне, поворачивая.
Мясные шарики в кунжуте: шаг 7
7. Поворачивать нужно осторожно, чтобы кунжут не осыпался – у меня это иногда происходило.
Мясные шарики в кунжуте: шаг 8
8. Готовые шарики выложить на листья салата, подать с овощами или без гарнира. Приятного аппетита!